LA FABADA ASTURIANA
Fabada asturiana, o simplemente fabada, es el cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con fabes (les fabes son fabas en asturiano), embutidos como chorizo y la morcilla asturiana, y con cerdo. Es el plato típico de Asturias el plato regional más conocido de la región asturiana), pero su difusión es tan grande en la península ibérica, que forma parte de la gastronomía Española más reconocida; se considera según ciertos autores una de las diez recetas típicas de la cocina española.En España suele venderse enlatado en los supermercados. Es un plato invernal con un volumen alto en calorías y grasa; se sirve caliente a mediodía.
